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高血圧を改善するためのレシピとは

公開日: : 最終更新日:2016/12/20 健康のための食事法 , ,

高血圧を予防・改善するためには、食生活の見直しが最も効果的なのは言うまでもありません。塩分摂取量を抑えることによって血圧を下げ、動脈硬化など重大な病気のリスクを低下させましょう。食事は誰でも毎日食べます。何気ない日々の行動の中で改善策を積み重ねていくことが生活習慣病である高血圧には一番効果的です。

高血圧を改善するレシピでは、塩を減らす代わりに香辛料を多く使ったり、酸味を上手く利用することがポイントとなります。始めのうちは塩分が足りないことに違和感があるかもしれませんが、人間は慣れの生き物ですので、すぐに味の薄さは感じなくなります。また、カリウムを多く含んだ食品を使うことも効果的です。カリウムには塩分を体外へと排出する効果があります。カリウムは新鮮な野菜や果物に多く含まれていますので、食物繊維やミネラルといった他の栄養素をバランスよく摂るためにも、積極的に料理へと使うようにしましょう。

その他、普段お寿司やお刺身を食べる時の醤油にも工夫の余地があります。醤油はご存知の通り大変塩分が多い物です。ですから、つけすぎ禁止はもちろんのこと醤油の代わりに「めんつゆ」や「酢醤油」を使うなどして塩分を減らしつつ味の物足りなさをカバーすることも大切です。

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