*

病院食は減塩なのに味付けが濃い!?

公開日: : 最終更新日:2016/12/20 健康のための食事法 , , ,

病院食はかなり塩分を抑えているにもかかわらずしっかりと味がついているようなところもあり、「減塩してない?」と心配される方もおられます。

もちろん住む環境によって味付けには差がありますが、病院食は決められた量の調味料しか使用していません。外食で食べる料理の大半は毎日食べることを想定していませんので味は濃い目につくられています。ですので、病院食との調味料の使用量の差に苦労されている方も多くおられます。病院食は少しでも減塩した状態でも美味しく食べられるようにと様々な工夫がされていますので参考にしましょう。

まず病院食では旬の食材を使うことで素材の味を生かしています。だしに力を入れているというのも重要で、味付けの大半はこのだしをとる段階で決まってくるといっても間違いありません。味付けのバランスを偏らせるというのもテクニックとしてあります。全ての料理を薄味にしてしまうと全体的に味気ないものになりますが、一品にしっかり味をつけておくと他が薄味でも気にならなくなります。

病院食=味が薄いという印象をこれで変えることができます。減塩をすることで味が落ちるというのは今まで調味料に頼りすぎていて食材をよく見ていないということが考えられますので一度違った食材を使ってみると良いでしょう。

ab

スポンサーリンク

関連記事

no image

即効性がありスポーツ選手も愛用するバナナ

一時期バナナダイエットなるものが流行ったことがありましたね。 その時はバナナがお店から消えてしまった

記事を読む

no image

トクホのモニター募集 早いもの勝ち

トクホを御存じでしょうか? すっかり有名になりましたが、特定保健用食品と呼ばれるトクホのモニターを

記事を読む

no image

高血圧は食事が原因?

日本人は、高血圧になる人が大変多いとされています。高血圧患者の多くは65歳以上の高齢者が多いとイメー

記事を読む

no image

意外と花粉症にいい働きをする碁石茶

以前、テレビ番組「主治医が見つかる診療所」を目にして花粉症の季節にすごく興味が湧くお話でした。 乳

記事を読む

頻尿に効果的な生姜について

生姜は頻尿に良いとされている成分配合されています。特に最近研究されて判明された事ですし、生姜の成分が

記事を読む

no image

病院食の種類について

病院食は通常の外食で食べる様な食事とは異なり様々な理由によって入院している患者一人一人の病状に合わせ

記事を読む

no image

ビタミンCがいっぱいのキウイフルーツ

フルーツの効能といえば一番に思いつくのはビタミンCですよね。フルーツには野菜より多いビタミンCが含ま

記事を読む

no image

薄味の調理法

薄味の料理は味気ないですが体に良いとして生活習慣病予防のために多くの方が取り入れています。 ですが

記事を読む

no image

柿は医者いらずだが冷え症には良くない

日本原産のフルーツで栄養価が高いと言えば柿が思い当たります。昔から「柿が赤くなれば医者が青くなる」と

記事を読む

no image

カイアポ芋の糖尿病予防効果

止血作用や血を綺麗にしてくれる効果が高いとしてブラジルで民間食療法として用いられてきたカイアポ芋は別

記事を読む

ab

スポンサーリンク

ab

スポンサーリンク

たけしの家庭の医学で紹介されたターメリック味噌の作り方と健康効果

毎回、欠かさず視聴している番組があります。 それは、たけしの家庭

麻雀が認知症予防におすすめな理由!脳年齢が実年齢より何歳若返る?

いわゆる老人ボケと呼ばれる認知症は社会現象にまで発展し、介護に疲れた人

口腔がんの原因の多くは喫煙が関係している?症状や治療法、そして生存率は・・・

口腔がんは多くの人がかかっている病気です。 日本国内では7000

偽膜性声帯炎の症状や治療法は?絢香の名古屋公演が延期になるほどの疾患

歌手の絢香さんが1月13日と14日に予定されていた名古屋公演が「偽膜性

劇症型溶血性レンサ球菌感染症の症状と予防法

劇症型溶血性レンサ球菌感染症という感染症について今回は取り上げてみたい

→もっと見る

PAGE TOP ↑